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Le plein d'idées recettes à faire avec de la crème aigre

Crème aigre prête à l'emploi.
La crème aigre est appelée crème sure au Canada et sour cream dans les pays anglo-saxons. Photo par jules
La crème aigre ou crème sure est une crème fermentée employée comme condiment dans de nombreux pays de l'Est comme l'Allemagne, la Russie et la Pologne, mais aussi dans les pays anglo-saxons.

Elle accompagne merveilleusement des pommes de terre au four, des poissons fumés ou des blinis pour un apéritif gourmand. On n'en trouve pas facilement en France mais en mélangeant du jus de citron avec de la crème fraîche, on peut en faire soi-même à la maison.

Meilleures recettes de crème aigre et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de crème aigre et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger fish and mashed peas
Burger fish and mashed peas
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.
Smørrebrød au hareng
Smørrebrød au hareng
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse tartine venue du Danemark ou le hareng est servi aussi pendant les fêtes de noël. J'ai cru comprendre qu'au Danemark, plus qu'une entrée c'est un plat en soi mais je me vois difficilement le servir ainsi en France.

Dernières recettes de crème aigre et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème aigre et de poisson qui changent !

Hareng à la crème sure
Hareng à la crème sure
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
À la recherche d'une recette de hareng pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de crème aigre et de poisson

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
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